Вода - самый распространённый на нашей планете и самый загадочный до сих пор минерал. Она существует в самых разных состояниях, обладает множеством жизненно важных свойств, в том числе и памятью. Вода способна вести себя в организме и как эликсир жизни, и как активный её враг.

Качество воды определяет исключительно много в нашей жизни и в состоянии нашего здоровья. Как известно, человек на 60-65 процентов состоит из воды. Вода - это универсальный растворитель, способный поглотить огромное количество самых разных веществ, это среда, в которой протекают биохимические реакции. Ни один жизненный процесс в организме не может проходить без воды. Ежедневно человек с пищей получает в среднем полтора-два литра воды. Вода является источником полезных минеральных веществ.