Насекомые и продукты их жизнедеятельности являются важной частью рациона людей. Прежде всего, это мёд и продукты пчеловодства. Мёд сегодня высоко ценится во всем мире за его неповторимый вкусовой букет и целебные свойства. Существует множество сортов мёда, а пчеловодством занимаются в большинстве стран мира. Но пчёлы не единственные насекомые, которые подарили миру изысканные блюда. Около 1.400 видов насекомых употребляют в пищу почти в 90 странах Африки, Латинской Америки и Азии. Тайцы едят сверчков, шелковичных червей и навозников. В Африке отмечается 250 съедобных насекомых, от термитов до кузнечиков. В южной части Африки едят червей моупан, и экспортируют их в Европу. В сельских районах Южной Америки различные виды муравьев считаются настоящим деликатесом. Индейцы, живущие в Венесуэле, особенно ценят огненных муравьев во время сезона дождей. А гигантских муравьев Колумбии почитают за афродизиак. Папуасы Индонезии едет помет пчел-медоносов, кузнечиков и ос. Аборигены Австралии потребляют в пищу жуков-древоточцев, мух и моль. Стоит вспомнить и знаменитых сырных клещиков и личинок, которые делают вкус некоторых сортов сыра неповторимым. Также насекомые используются в пищевой промышленности для ароматизации или окрашивания продуктов. Например, знаменитая кошениль, подарившая миру популярный краситель кармин.