Какао (лат. Theobroma cacao) — небольшие или средней величины деревья из рода Теоброма подсемейства Byttnerioideae семейства Мальвовые. Какао это также семена плодов Theobroma cacao.

Какао, из которого выделывается шоколад, получается из семян. Очень любимым препаратом какао является шоколад (по-мексикански «Chocolatl» - какао-вода), в чистом виде представляющий смесь приблизительно равных частей какаовой массы и сахара, с прибавлением около 1 % пряностей.