Аперитивом (от лат. aperīre «открывать») обычно называют алкогольный напиток, подаваемый перед едой и вызывающий аппетит, слюноотделение и улучшающий пищеварение. Аперитивом могут также называться безалкогольные напитки. В более узком смысле под аперитивом подразумевают напитки средней крепости, которые пьют по чуть-чуть перед едой или добавляют в коктейли. Аперитив сочетает в себе простоту, добротность и традиционный вкус. Многообразие трав придает аперитивам гармоничный, слегка жгучий вкус и пряный аромат. Маленькая рюмочка аперитива перед ужином повысит аппетит и снимет усталость.